22. Dezember in Bayern ;-)
Wege durch meinen Garten, Wege mit dem Mountainbike, Gedankenwege und noch mehr... querfeldein
Dienstag, 22. Dezember 2015
Warten auf Weihnachten oder: Nikolausi schwitzt
Das mit dem Schnee war nur ein kurzes Intermezzo, der Dezember war wunderbar warm und sonnig. Uns so warte ich auf Weihnachten und die Ankunft meines Töchterchens auf Weihnachtsbesuch...
Dienstag, 1. Dezember 2015
Aus dem Wok
Wir hatten mal wieder Lust auf einen anderen Geschmack, und so gab es heute scharfes Hühnchen mit Gemüse aus dem Wok.
Ein Gericht, das schön von innen wärmt ;-)
1 doppelte Hühnerbrust, bio
Karotten
Lauchzwiebeln
Pilze
Zucchini
1 rote Paprika
1 Zehe Knoblauch
Zitrone (Saft und Schale)
Chili oder Peperoni
Ingwer
Kokosmilch 1 Dose, nach Gusto
Sojasauche
Curry
Kreuzkümmel
Koriander
Hühnchen würfeln und in Sesamöl im Wok anbraten, herausnehmen. Das gewürfelte Gemüse mit dem Ingwer und einer Peperonischote (Zusammensetzung je nach Geschmack und was der Kühlschrank hergibt) im Wok nach den Hühnchenwürfeln anbraten, mit Kokosmilch ablöschen. Zitronensaft und einige Zesten Zitronenschale sowie Chilischote zugeben. Mit Curry, Kreuzkümmel und Koriander (vorsichtig, sehr intensiv im Geschmack!) sowie etwas Sojasauce würzen.
Dazu Basmati - oder Thai-Reis.
Abonnieren
Posts (Atom)